听音乐、游泳、跑步……这样养殖的“美味”你尝过吗?

发布时间:

2022-06-09 21:41

“我们养殖的是糯谷猪,和别家的不一样,品种特殊,养殖方式也独特……”6月7日,记者走进纳雍县董地乡沙落村的糯谷猪养殖场,纳雍康泰达生态牧业有限公司总经理潘鸿自信地对记者介绍他倾情22年养殖的特殊猪种——糯谷猪。

“我们养殖的是糯谷猪,和别家的不一样,品种特殊,养殖方式也独特……”6月7日,记者走进纳雍县董地乡沙落村的糯谷猪养殖场,纳雍康泰达生态牧业有限公司总经理潘鸿自信地对记者介绍他倾情22年养殖的特殊猪种——糯谷猪。

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糯谷猪(又叫黄毛猪)是中国优良的地方猪种,因毛色棕黄、皮糯肉香而深受消费者喜爱。潘鸿与糯谷猪结缘始于二十世纪八十年代。1987年潘鸿从贵阳农校毕业,被分配到纳雍县农牧局工作。一次在董地乡他偶然吃到一种特别香的猪肉,于是他走村串寨寻找这种品种的猪,费了九牛二虎之力,才找到十几头,他突然感到自己必须拯救这种濒临灭绝的“美味”!

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2000年他对纳雍糯谷猪种质资源进行选育,创办了纳雍县糯谷猪保种基地。2012年他领办纳雍县糯谷猪养殖农民专业合作社。2017年他创立纳雍县康泰达生态牧业有限公司,采取“企业+合作社+基地+农户”的经营模式,引领纳雍县糯谷猪产业发展。目前,已发展为集纳雍糯谷猪种质资源保护、育种、商品猪标准化养殖、疫病防治、饲料生产、屠宰加工、熟食制品生产、有机肥生产、冷链物流等产业于一体的产业连接体。现有占地40多亩的核心育种猪场、扩繁场和商品猪育肥场各一个,设施及功能配套完善,圈舍面积18300平方米,办公、宿舍及厂房3900平方米。

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在潘鸿和他的团队的精心研究、培育之下,糯谷猪种猪从十几头变成了上万头,糯谷猪品种的保护引起了省农业农村厅的关注。

经过年复一年的精心培育,糯谷猪品种优势充分展现。全身毛呈棕色,体形结实,四肢强健,耐粗饲,抗病力强,瘦肉率较高,早熟易肥,肉质常规测定各项指标均在正常到优良范围。2004年,我国著名动物遗传育种学家盛志廉教授亲自题写了“纳雍糯谷猪”的品名。

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“糯谷猪,是我们当地土生土长的品种,皮薄肉糯,肉质优良。为保证它的口感,我们在喂食的时候,会播放音乐。每天还会赶着它们去游泳,跑步,帮他们‘健身’。糯谷猪在市场上售价要比杂交猪肉高出20%~40%。预计今年我们将出栏5000头,价值1000多万。”潘鸿说。

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随着生活水平的提高,糯谷猪肉质优良、口感出众的特点成了一大卖点,走俏当今市场。贵阳海关综合技术中心的检验报告显示:纳雍县康泰达生态牧业有限公司养殖的糯谷猪,达到了“中国认可、国际互认”水平。

“养殖基地的工人加上毕节七星关区两个糯谷猪产品专卖店员工,目前,我们公司每天有60余人上班,平均每人一个月工资4000元。”潘鸿说。

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从保种基地的创办,到公司成立运营至今,糯谷猪在产业发展的带动下不仅得到了有效保护,还成了当地百姓的致富门路。当然,也造福了嘴馋的“吃们”。

七星关城区的“吃货们”可以到位于七星关区南岭路的市公务员小区及滨湖西路的兰乔圣菲两家糯谷猪专卖店购买喔!

面对这样绿色、健康的美味,你不心动吗?